“扫码点餐”迎来进阶版:口碑无锡试水 巨头为何纷纷布局?

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发布时间:2018-05-15 12:45

“扫码点餐”迎来进阶版:口碑无锡试水 巨头为何纷纷布局?

2018-05-15 11:58来源:中新经纬餐饮/美团/手机

原标题:“扫码点餐”迎来进阶版:口碑无锡试水 巨头为何纷纷布局?

中新经纬客户端5月15日电(常涛)习惯了在餐厅落座、扫码、点餐的你,有没有想过“人未到先点餐”的场景,甚至是提前点好食物,预约时间然后到店直接取走?今日(5月15日),阿里旗下本地生活服务平台口碑宣布在无锡试点“手机点单“新业务,消费者使用口碑APP即可体验上述服务。

业内人士分析认为,在“扫码点餐”渐成趋势的背景下,口碑的 “手机点单”业务实为“扫码点餐”的进阶版。而实际上,除了口碑,美团点评、微信等行业巨头此前也纷纷布局“点餐”环节。易观分析师陈宇在接受中新经纬客户端(微信公众号:jwview)采访时表示,平台通过“扫码点餐”等手段将用户从线下引到线上,将流动客户绑定为线上会员,带来了更多数据,目的是为接下来的新零售布局提供大数据支持。

消费者通过口碑APP体验“手机点单”功能 中新经纬图

口碑无锡试水“手机点单” 实现人未到餐先点

滴滴、美团、饿了么上个月在无锡上演的外卖优惠大战“硝烟”尚未散去,5月15日,口碑宣布在无锡试点新餐饮服务—手机点单。消费者使用口碑APP,到店后可以免排队直接用手机点单。此外,消费者还可以在口碑APP里提前点好美食,预约时间然后到店直接取走。

口碑APP相关负责人介绍了手机点单功能:打开口碑APP,搜索店铺名称,进入到商家的口碑店铺页面,就可以直接在线点单,预约好到店的时间。顾客到店后,商家已经把食物准备好,顾客凭口碑APP给出的取餐号直接领取,不需要排队。如果顾客已经到了店里面,同样可以在商家的口碑店铺里直接点餐,不用排队等服务员点单。

据了解,目前无锡已经有3万吃喝玩乐的商家入驻了口碑。此前,口碑的手机点单主要是到店后扫码点餐。在无锡,已经有1.9万商家开通了扫“口碑码”点单服务。消费者在用支付宝或者口碑APP扫口碑码,就能享受餐厅预约、点菜、领优惠、支付结账、开发票等服务。

口碑APP相关负责人表示,相比扫码点餐,口碑手机点单现在支持用户提前点餐和在商家店铺页里直接点餐,体验更加方便灵活。

来自口碑商家系统显示,用上预点餐后,无锡某餐厅平均每单节省了6分钟的点单、收银时间;翻台数由原来的2.5次提升到3.5次,以一家门店10张桌子计算,每天能多卖10笔。

口碑方面透露,无锡之后,下个月全国会有更多商户接入口碑的手机点单功能。除了奶茶饮品店外,餐厅会成为口碑手机点单主要的合作商家。

美图点评、微信均有布局

中新经纬客户端(微信公众号:jwview)注意到,除了口碑,美团点评、微信也早已涉足线上点餐环节。

据公开报道显示,2018年2月份,美团点评旗下美团收银就上线了扫码点餐功能,该功能以微信、支付宝作为入口,通过扫码可直接跳转至点餐界面,从而实现了消费者自助点餐。同时,美团收银还可支持多人扫码点餐以及多人加菜操作,并且实现了数据实时共享。

据微信官方介绍,小程序体量轻、加载快、方便易用等特点也让顾客对小程序的感知度很高,用户本身通过扫码直接点餐,使用后还可以沉淀到小程序历史列表,也让其有了一个在微信内额外曝光品牌的机会:数据显示,有18%的顾客是通过小程序历史列表进入这个小程序的。

餐桌之争背后是抢占线下资源平台竞争会愈演愈烈

陈宇对中新经纬客户端(微信公众号:jwview)表示,从行业角度来看,无论扫码点餐还是手机点单,都是餐饮SaaS(软件即服务)的一个用户接入点,这反映出各大平台在餐饮SaaS上的生态布局。

“餐饮SaaS最新的趋势是,平台与SaaS厂商合作,平台延伸自己的生态布局,点餐只是平台切入餐饮SaaS的第一步,后面紧跟的是一系列服务。口碑、美团点评当前正处于平台服务向SaaS服务延伸的萌发阶段,口碑、美团点评与第三方SaaS服务商合作切入B端(商户端)餐饮数字化市场势在必行。而微信不仅仅是在餐饮SaaS上的布局了,更多的是通过小程序来连接线下,微信的消费场景不仅仅是在餐饮行业。”他说。

陈宇表示,点餐当前是归属于餐饮SaaS服务中的一个节点,推动着餐饮商家的数字化进程。目前餐饮SaaS已经处于竞争的红海了,而扫码点餐,最开始其实是平台与餐饮SaaS之间的竞争,而当平台与餐饮SaaS合作后,则会出现平台与平台之间的竞争。

“目前,口碑、美团点评、微信等平台还处于抢占线下资源的发展阶段,具体到餐饮行业,就是平台与餐饮商家之间的连接,通过餐饮SaaS来连接线下餐饮商家。”他说。(中新经纬APP)

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